В Нижнем Новгороде ко Дню Победы испекут хлеб «военного времени», подобный тому, который изготавливался на хлебозаводах в 1941-1945 годах. Хлеб будет выпекаться из муки грубого помола, с большим содержанием отрубей. После этого он будет порезан ломтями и подсушен. Для того, чтобы восстановить рецептуру и технологию изготовления «военного» хлеба, специалисты подняли архивы и провели встречи с ветеранами-хлебопеками.